Olej lniany – zdrowy tłuszcz, który warto wprowadzić do swojej kuchni

Wyciskany z nasion lnu olej lniany to doskonałe źródło kwasów omega 3 i omega 6. Posiada on szereg właściwości leczniczych, które czynią z niego jeden ze zdrowszych rodzajów tłuszczu. Zobaczmy dlaczego warto wprowadzić olej lniany do swojej kuchni.

Jak powstaje olej lniany?

Olej lniany to olej tłoczony na zimno. To właśnie taki proces produkcji sprawia, że jest on jednym ze zdrowszych olejów dostępnych dziś na rynku.Zawiera on aż 45% tłuszczu, a istotną ich część stanowią wspominane we wstępie nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6.

Jak działa olej lniany?

Okazuje się, że olej lniany ma doskonały wpływ na nasz organizm. Poleca się go szczególnie osobom zmagającym się z nadciśnieniem i innymi chorobami układu krążenia. Korzystnie wpływa na układ nerwowy, sprawia, że zdecydowanie lepiej zapamiętujemy. Sięgać mogą po niego osoby, u których rozpoznano wrzody zarówno żołądka, jak i dwunastnicy. Olej lniany skutecznie łagodzi dolegliwości. Regeneruje oraz wzmacnia błonę śluzową układu pokarmowego, zmniejsza stan zapalny. Coraz częściej mówi się również o tym, że olej lniany zmniejsza ryzyko rozwoju choroby nowotworowej.

Jak stosować olej lniany?

Z uwagi na to, że olej lniany rozkłada się pod wpływem światła słonecznego oraz wysokiej temperatury, należy kupować wyłącznie ten, który zamknięty jest w butelce wykonanej z ciemnego szkła. Bardzo ważne jest, aby przechowywać go w niskiej temperaturze – najlepiej od razu po zakupie wstawić go do lodówki. Sięgając po olej lniany, trzeba pamiętać, że spożywa się go na surowo. Można więc doprawiać nim surówki, sałatki czy polewać jarzynkę do obiadu. Dobrym sposobem jest także dolewanie go do koktajli. Nigdy nie należy na oleju lnianym smażyć.

Olej lniany to tłuszcz, który warto docenić. Posiada szereg właściwości, których pozbawione są popularne i tanie oleje. Ma doskonały smak, świetnie wpływa na zdrowie, a z jego zakupem nie ma dzisiaj najmniejszego problemu. To olej, który skutecznie zadba o nasze zdrowie i poprawi samopoczucie.

 

 

Zdrowie w każdej porcji – olej lniany

Smak i zdrowie

Olej lniany (https://www.bee.pl/9117-olej-lniany) powstaje w wyniku tłoczenia na zimno nasion z lnu. Jest to wyjątkowy produkt o niesamowitych właściwościach, przekładających się na jego zastosowanie zarówno w przemyśle spożywczym jak i kosmetycznym. Posiada on charakterystyczny orzechowy smak i zapach z nutą goryczki, który urozmaica wiele potraw.

Olej z lnu odznacza się najlepszym stosunkiem kwasów Omega-3 do kwasów Omega-6 wśród wszystkich olei roślinych. Odpowiadają one za obniżenie poziomu niekorzystnego cholesterolu LDL i trójglicerydów. Dzięki temu olej zmniejsza ryzyko miażdżycy, tworzenia się zakrzepów, a także rozwoju choroby wieńcowej. Dodatkowo kwasy Omega-3 są wykorzystywane w syntezie dopaminy i serotoniny, tym samym zwiększając wydzielanie szczęścia.

W oleju lnianym znajduje się duża ilość witaminy E, mającej działanie regeneracyjne. Zapobiega ona możliwości wystąpienia nowotworów, a także pozwala zachować dobrą kondycję skóry i jej młodzieńczy wygląd.

Spożywanie oleju lnianego umożliwia zwalczanie wielu infekcji, wspieranie układu krwionośnego oraz utrzymanie pięknego wyglądu. Dlatego właśnie przygotowuje się z niego niezwykłe środki pielęgnacyjne.

Na stan skóry i włosów

Za sprawą znajdujących się w produkcie składników odżywczych, olej lniany posiada właściwości, korzystnie wpływające na cerę, a także na porost włosów. Uelastycznia on skórę, odbudowuje barierę lipidową oraz przeciwdziała szkodliwemu promieniowaniu UV. Dodatkowo olej odżywia cebulki włosowe i łagodzi trądzik. Dzięki temu można wykorzystywać go jako skuteczny preparat na ciało i odżywki do włosów.

Przygotowanie potraw z lnianym olejem

Należy pamiętać, że z oleju lnianego nie powinno się smażyć, ponieważ traci on wtedy swoje cenne właściwości. Dobrym rozwiązaniem jest spożywanie go na zimno, jako dodatku do wielu sałatek i potraw. Z jego pomocą można przygotować aromatyczne marynaty i sosy. To niesamowity produkt, który posmakuje wszystkim domownikom i korzystnie wpłynie na ich zdrowie.

 

Olej lniany – zdrowie w każdej kropli

Len jest rośliną włóknistą, której właściwości doceniano już w starożytności. Pierwsze opisy lnu pochodzą z Babilonii. Roślina ta jest także opisana w Biblii. W rejonie Morza Śródziemnego len rozpowszechnili Fenicjanie. Następnie len zagościł w Europie. Podczas badań archeologicznych len znaleziono także w Biskupinie. Len wykorzystywany jest na wiele sposobów. W przemyśle odzieżowym, spożywczym, kosmetycznym, w budownictwie. Każda część rośliny ma swoje zastosowanie w wielu dziedzinach.

Olej lniany nie tylko w kuchni

Olej z ziaren lnu ma zastosowanie kulinarne. Jest traktowany zarówno jako składnik sosów i dressingów. Poprzez swój smak, lekko orzechowy doskonale się sprawdza także jako dodatek do kanapek w stylu włoskim, czy jako przyprawa do zup lub sosów. Należy przy tym pamiętać, że oleju lnianego nie wolno gotować, a jako dodatek dodawać do wystudzonych dań. Olej lniany ma nie tylko walory smakowe. Przede wszystkim jest bogatym źródłem kwasu omega-3, który wspomaga nasz serce, jest doskonałym antyoksydantem. Posiada także zdolności regulujące nasz system nerwowy, łagodzi stany zapalne i obniża zawartość cukru we krwi. Olej lniany tłoczony na zimno to także kosmetyk. Dzięki swoim właściwościom regularnie nakładany sprawi, że nasze włosy staną się miękkie i świetliste. Dzięki temu, że bardzo szybko się wchłania i nie jest tłusty, jest idealny jako środek do poprawy kondycji naszej skóry.

Jaki olej wybrać?

O jakości oleju lnianego decyduje ziarno, z którego jest produkowany. Dokonując wyboru, zwracajmy uwagę na datę ważności do spożycia. Na warunki przechowywania w sklepie. Niestety olej lniany, dzięki temu, że nie jest rafinowany, ma w sobie wiele składników, które są delikatne i krótkotrwałe. Dlatego powinien być przechowywany w chłodnym miejscu, z daleka od światła słonecznego. Wybierajmy mniejsze opakowania, aby otarta butelka długo nie stała po otwarciu. Wybierajmy producentów, którzy opierają produkcję na ekologicznych uprawach i mają doświadczenie w produkcji olejów z roślin nieprzemysłowych.